キャンデー類 キャラメル と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
キャンデー類 キャラメルと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キャンデー類 キャラメル | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 5.4 | 31.5 | -26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | | 3.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 15.2 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 45.6 | -35.2 | g | | コレステロール | 14 | 260 | -246 | mg | | 脂質 | 11.7 | 52.3 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 79.8 | 7.1 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.9 | 0.4 | 77.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 100 | 10 | mg | | カリウム | 180 | 270 | -90 | mg | | カルシウム | 190 | 130 | 60 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 110 | 6000 | -5890 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | Tr | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 110 | 6000 | -5890 | μg | | ビタミンD | 3 | 8.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.68 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.6 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 280 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.33 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 試料： ハードタイプ | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |