スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス と（しめじ類） ぶなしめじ 生の栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスと（しめじ類） ぶなしめじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | （しめじ類） ぶなしめじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 91.1 | -88.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 2.7 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 0.2 | 28.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32 | 0.5 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 2 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 3.5 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 4.8 | 52.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 360 | 2 | 358 | mg | | カリウム | 900 | 370 | 530 | mg | | カルシウム | 49 | 1 | 48 | mg | | マグネシウム | 53 | 11 | 42 | mg | | リン | 140 | 96 | 44 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 6.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.09 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 29 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.81 | 0.27 | mg | | ビオチン | | 8.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |