スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス とチンゲンサイ 葉 油いための栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスとチンゲンサイ 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | チンゲンサイ 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 92.6 | -90.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 0.8 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 0.8 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 3.1 | 25.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32 | 3.2 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 0.7 | 54.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 2.2 | 55.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | ナトリウム | 360 | 31 | 329 | mg | | カリウム | 900 | 230 | 670 | mg | | カルシウム | 49 | 92 | -43 | mg | | マグネシウム | 53 | 16 | 37 | mg | | リン | 140 | 27 | 113 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3000 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 110 | -106 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.05 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 62 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.12 | 0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 21 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |