スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 57.4 | -55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 15.7 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 16.6 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 9.2 | 19.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32 | 9.8 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 4.7 | 50.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 10.6 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 13.8 | 43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 360 | 230 | 130 | mg | | カリウム | 900 | 810 | 90 | mg | | カルシウム | 49 | 75 | -26 | mg | | マグネシウム | 53 | 110 | -57 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.33 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 4.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.18 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 96 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.34 | 0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |