スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 35 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37.5 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 20.2 | 8.6 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 32 | 21.6 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 15.9 | 39.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 19.4 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 33.3 | 24 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.7 | 5.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 360 | 5 | 355 | mg | | カリウム | 900 | 2000 | -1100 | mg | | カルシウム | 49 | 160 | -111 | mg | | マグネシウム | 53 | 240 | -187 | mg | | リン | 140 | 710 | -570 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.31 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.3 | 3.24 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 9.8 | -9 | mg | | ビタミンK | 4 | 38 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 12 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.39 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 260 | -224 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.71 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 9 | 1 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |