スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 7.2 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 49.7 | -43.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 50.5 | -44.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 32.3 | -3.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32 | 34.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 4.3 | 50.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 2.5 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 4.2 | 53.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 360 | 440 | -80 | mg | | カリウム | 900 | 34 | 866 | mg | | カルシウム | 49 | 630 | -581 | mg | | マグネシウム | 53 | 140 | -87 | mg | | リン | 140 | 820 | -680 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.3 | 4.32 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 67 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 60 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 13 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 6 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.1 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |