スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス と魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生の栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスと魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | 魚類 （鮭・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 74.5 | -72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 16.2 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 19.7 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 3.7 | 25.1 | g | | コレステロール | | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 32 | 4.6 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 4.5 | 50.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 0.1 | 57.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 360 | 50 | 310 | mg | | カリウム | 900 | 370 | 530 | mg | | カルシウム | 49 | 24 | 25 | mg | | マグネシウム | 53 | 28 | 25 | mg | | リン | 140 | 240 | -100 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 7.3 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.36 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 36 | 13 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 1.63 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |