スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップスと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス 成形ポテトチップス | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 17.2 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 64 | -57.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 75.7 | -69.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.8 | 1.9 | 26.9 | g | | コレステロール | | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 32 | 3.2 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.2 | 13.4 | 41.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.3 | 0.4 | 56.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 360 | 480 | -120 | mg | | カリウム | 900 | 810 | 90 | mg | | カルシウム | 49 | 46 | 3 | mg | | マグネシウム | 53 | 91 | -38 | mg | | リン | 140 | 680 | -540 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.38 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 37 | -32.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.2 | 54 | -48.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.53 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 36 | 15 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.08 | 0.97 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |