スナック類 ポテトチップス ポテトチップス と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス ポテトチップスと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス ポテトチップス | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 70.5 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 2.4 | 2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 3.9 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.2 | 13.9 | 20.3 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 35.2 | 14.3 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.8 | 4.7 | 47.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 6.2 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 54.7 | 10.1 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 400 | 2 | 398 | mg | | カリウム | 1200 | 570 | 630 | mg | | カルシウム | 17 | 1 | 16 | mg | | マグネシウム | 70 | 15 | 55 | mg | | リン | 100 | 130 | -30 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 260 | 0 | 260 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 9 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 2.8 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.2 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 7.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 30 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.19 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.6 | 11 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |