スナック類 ポテトチップス ポテトチップス と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス ポテトチップスと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス ポテトチップス | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 52.4 | -50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 1.4 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.2 | 6.3 | 27.9 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 35.2 | 6.8 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 36.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.5 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.8 | 35.6 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 3.1 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.7 | 38.4 | 16.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 400 | 36 | 364 | mg | | カリウム | 1200 | 380 | 820 | mg | | カルシウム | 17 | 51 | -34 | mg | | マグネシウム | 70 | 25 | 45 | mg | | リン | 100 | 57 | 43 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.63 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 260 | 1 | 259 | μg | | セレン | 0 | Tr | 0 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 2.6 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 70 | 57 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.6 | 0.34 | mg | | ビオチン | 1.6 | 5.3 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 15 | 21 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |