スナック類 ポテトチップス ポテトチップス と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生の栄養素を比較
スナック類 ポテトチップス ポテトチップスと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 ポテトチップス ポテトチップス | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 68.2 | -66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 18 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 21.1 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.2 | 8.8 | 25.4 | g | | コレステロール | Tr | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 35.2 | 9.1 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.8 | 4.1 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.7 | 0.6 | 54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 400 | 60 | 340 | mg | | カリウム | 1200 | 340 | 860 | mg | | カルシウム | 17 | 4 | 13 | mg | | マグネシウム | 70 | 20 | 50 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 260 | | 260 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 6.7 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 11 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 70 | 8 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.8 | 0.14 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：ポテトチップ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |