スナック類 小麦粉あられ と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 31.4 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 33.5 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 16.9 | 2 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 19.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 8.5 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 8.1 | 58.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 12.9 | 54.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 20.1 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 30.1 | 38.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 710 | 3 | 707 | mg | | カリウム | 100 | 1700 | -1600 | mg | | カルシウム | 18 | 160 | -142 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 55 | 600 | -545 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.96 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.11 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 450 | -439 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.74 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 260 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.83 | -0.35 | mg | | ビオチン | 1.1 | 24 | -22.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |