スナック類 小麦粉あられ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 54.9 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 11.2 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 11.8 | 7.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 13 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 17.7 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 17.2 | 49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 20.5 | 47.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 19.1 | 49.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 710 | 460 | 250 | mg | | カリウム | 100 | 61 | 39 | mg | | カルシウム | 18 | 120 | -102 | mg | | マグネシウム | 11 | 51 | -40 | mg | | リン | 55 | 150 | -95 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 25 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 3 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビオチン | 1.1 | 3.7 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |