スナック類 小麦粉あられ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 33.6 | -26.6 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 36.4 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 20.3 | -1.4 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 22 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 8.8 | 64.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 8.3 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 17.9 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 19.2 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 34.3 | 34.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 710 | 4 | 706 | mg | | カリウム | 100 | 2100 | -2000 | mg | | カルシウム | 18 | 120 | -102 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 55 | 640 | -585 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.06 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.37 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 11 | 240 | -229 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.68 | -0.2 | mg | | ビオチン | 1.1 | 27 | -25.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |