スナック類 小麦粉あられ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 35 | -28 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 37.5 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 20.2 | -1.3 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 21.6 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 7.5 | 65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 7.2 | 59.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 15.9 | 51.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 19.4 | -17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 33.3 | 35.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.1 | -2.9 | g | | ナトリウム | 710 | 5 | 705 | mg | | カリウム | 100 | 2000 | -1900 | mg | | カルシウム | 18 | 160 | -142 | mg | | マグネシウム | 11 | 240 | -229 | mg | | リン | 55 | 710 | -655 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.31 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.39 | 3.24 | -2.85 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 11 | 290 | -279 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 9.8 | -8.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 260 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.1 | 27 | -25.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |