スナック類 小麦粉あられ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 60.6 | -58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 9 | -2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 9.5 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 7.5 | 11.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 8.3 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | | 72.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | | 66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 19.6 | 48 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 19.1 | 49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 710 | 760 | -50 | mg | | カリウム | 100 | 38 | 62 | mg | | カルシウム | 18 | 160 | -142 | mg | | マグネシウム | 11 | 52 | -41 | mg | | リン | 55 | 190 | -135 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.7 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 4 | 0 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 45 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 7 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 7 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.4 | 0.08 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |