スナック類 小麦粉あられ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 39.9 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 23 | -16 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 23.4 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 31.2 | -12.3 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 34.4 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 0.5 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 0.5 | 65.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 2.8 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 0.4 | 68.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 710 | 4 | 706 | mg | | カリウム | 100 | 86 | 14 | mg | | カルシウム | 18 | 310 | -292 | mg | | マグネシウム | 11 | 150 | -139 | mg | | リン | 55 | 350 | -295 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.55 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 11 | 97 | -86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 5.6 | -4.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 67 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 18 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビオチン | 1.1 | 7.1 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |