スナック類 小麦粉あられ と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 12.4 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 32.9 | -25.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 33.8 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 18.6 | 0.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 19.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 7 | 65.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 6.7 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 8.3 | 59.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 21.5 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 29.5 | 39.3 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 710 | 1 | 709 | mg | | カリウム | 100 | 1900 | -1800 | mg | | カルシウム | 18 | 180 | -162 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 55 | 490 | -435 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.07 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.27 | -1.88 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 350 | -339 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 8.6 | -7.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 260 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.36 | -0.88 | mg | | ビオチン | 1.1 | 28 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |