スナック類 小麦粉あられ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 8.7 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 30.2 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 37.1 | -29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 4.7 | 14.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 6.8 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 1.5 | 71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 1.4 | 64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 19.5 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 32.6 | -30.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 43.1 | 25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 710 | 120 | 590 | mg | | カリウム | 100 | 1600 | -1500 | mg | | カルシウム | 18 | 19 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 91 | -80 | mg | | リン | 55 | 840 | -785 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.4 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 8.81 | -8.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.72 | -3.69 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 22 | -21.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.28 | -1.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 3800 | -3792 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 5.73 | -5.25 | mg | | ビオチン | 1.1 | 310 | -308.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |