スナック類 小麦粉あられ と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 3 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.7 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 6.5 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 32.8 | -13.9 | g | | コレステロール | 1 | 20 | -19 | mg | | 脂質 | 19.5 | 34.1 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 38.1 | 34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 35.1 | 31.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 40 | 27.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 6.4 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 44.7 | 24.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 11.7 | -9.5 | g | | ナトリウム | 710 | 4200 | -3490 | mg | | カリウム | 100 | 320 | -220 | mg | | カルシウム | 18 | 90 | -72 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 55 | 110 | -55 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.58 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 11 | 14 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 3.2 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 9 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.38 | 0.1 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.1 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 10.6 | -8.8 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |