スナック類 小麦粉あられ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 63.4 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 23.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 26.9 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 6.7 | 12.2 | g | | コレステロール | 1 | 71 | -70 | mg | | 脂質 | 19.5 | 7.7 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 0.8 | 72.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 0.7 | 65.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 5.2 | 62.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 0.8 | 68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 710 | 71 | 639 | mg | | カリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カルシウム | 18 | 4 | 14 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 55 | 220 | -165 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 23 | -19 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.27 | -0.79 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.8 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |