スナック類 小麦粉あられ と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 75.7 | -73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 16.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 18.9 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 1.9 | 17 | g | | コレステロール | 1 | 370 | -369 | mg | | 脂質 | 19.5 | 3.1 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 0.6 | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 0.5 | 65.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 4.7 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 0.6 | 68.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 710 | 85 | 625 | mg | | カリウム | 100 | 330 | -230 | mg | | カルシウム | 18 | 5 | 13 | mg | | マグネシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | リン | 55 | 300 | -245 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.33 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 4 | 60 | -56 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 82 | -71 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.8 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.65 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 8 | 1300 | -1292 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 10 | -9.52 | mg | | ビオチン | 1.1 | 230 | -228.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |