スナック類 小麦粉あられ と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
スナック類 小麦粉あられと米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スナック類 小麦粉あられ | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 14.9 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 6 | 1 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 6.8 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.9 | 2.5 | 16.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 19.5 | 2.7 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 78.4 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.3 | 71.3 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.6 | 72.4 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 3 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.8 | 74.3 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | ナトリウム | 710 | 1 | 709 | mg | | カリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カルシウム | 18 | 9 | 9 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 55 | 290 | -235 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.06 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 11 | 65 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 27 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.37 | -0.89 | mg | | ビオチン | 1.1 | 6 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： 小麦粉系スナック | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |