ビスケット類 ロシアケーキ と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 14.9 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 5.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 7.9 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 1.3 | 21.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 2.1 | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 2.7 | 65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 2.6 | 60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 17.1 | 47.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 57.4 | -55.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 71.1 | -5.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 200 | 59 | 141 | mg | | カリウム | 140 | 1000 | -860 | mg | | カルシウム | 41 | 310 | -269 | mg | | マグネシウム | 32 | 210 | -178 | mg | | リン | 75 | 230 | -155 | mg | | 鉄 | 0.5 | 35 | -34.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.37 | 6.18 | -5.81 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.87 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 87 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.14 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |