ビスケット類 ロシアケーキ とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 79.2 | -75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 4.8 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.9 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | | 22.9 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 6.3 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 3.2 | 64.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 3.2 | 60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 8.2 | 56.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 6.1 | 59.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 200 | 9 | 191 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 41 | 64 | -23 | mg | | マグネシウム | 32 | 37 | -5 | mg | | リン | 75 | 140 | -65 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.35 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1200 | -1199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 97 | -96 | μg | | ビタミンD | (Tr) | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 5.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 340 | -331 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.47 | -1.2 | mg | | ビオチン | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |