ビスケット類 ロシアケーキ と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 53.7 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 5 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 8.2 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 5.2 | 17.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 5.9 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 1.2 | 66.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 1.2 | 62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 27.6 | 37.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 6.8 | -5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 30.6 | 35.2 | g | | 有機酸 | 0 | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 200 | 16 | 184 | mg | | カリウム | 140 | 610 | -470 | mg | | カルシウム | 41 | 18 | 23 | mg | | マグネシウム | 32 | 29 | 3 | mg | | リン | 75 | 200 | -125 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.36 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.5 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.8 | -1.78 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.68 | -0.41 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |