ビスケット類 ロシアケーキ と（にら類） にら 葉 茹で物の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと（にら類） にら 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | （にら類） にら 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 89.8 | -85.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 1.9 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 2.6 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 0.2 | 22.7 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 0.5 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 2.3 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 2.3 | 61 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 2.4 | 62.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 5.7 | 60.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 41 | 51 | -10 | mg | | マグネシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | リン | 75 | 26 | 49 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.49 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 30 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4400 | -4399 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 370 | -369 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 330 | -329 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 77 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |