ビスケット類 ロシアケーキ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 5.9 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 34.9 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 20.9 | 2 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 22.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 8.7 | 59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 8.2 | 55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 14.7 | 50.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 16.9 | -15.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 29.3 | 36.5 | g | | 有機酸 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 140 | 2000 | -1860 | mg | | カルシウム | 41 | 160 | -119 | mg | | マグネシウム | 32 | 240 | -208 | mg | | リン | 75 | 690 | -615 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.32 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.76 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 450 | -446 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 50 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 2.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 57 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.91 | -0.64 | mg | | ビオチン | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |