ビスケット類 ロシアケーキ と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 12.7 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 31.5 | -26.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 33.9 | -28.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 16.5 | 6.4 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 18.8 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 7.7 | 60.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 7.3 | 56 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 11.3 | 53.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 20.6 | -18.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 28.9 | 36.9 | g | | 有機酸 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 32 | 200 | -168 | mg | | リン | 75 | 620 | -545 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.24 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 570 | -566 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 24 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 26 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 350 | -341 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.98 | -0.71 | mg | | ビオチン | 1 | 26 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |