ビスケット類 ロシアケーキ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 2.6 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 34.6 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37.5 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 23.7 | -0.8 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 25.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 6.8 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 6.5 | 56.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 18.4 | 46.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 15.3 | -13.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 29.5 | 36.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 140 | 2000 | -1860 | mg | | カルシウム | 41 | 180 | -139 | mg | | マグネシウム | 32 | 250 | -218 | mg | | リン | 75 | 680 | -605 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.23 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.32 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 4 | 370 | -366 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.9 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 8.6 | -7.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 42 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.74 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |