ビスケット類 ロシアケーキ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 8.7 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 30.2 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 37.1 | -31.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 4.7 | 18.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 6.8 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 1.5 | 66.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 1.4 | 61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 19.5 | 45.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 32.6 | -30.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 43.1 | 22.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | ナトリウム | 200 | 120 | 80 | mg | | カリウム | 140 | 1600 | -1460 | mg | | カルシウム | 41 | 19 | 22 | mg | | マグネシウム | 32 | 91 | -59 | mg | | リン | 75 | 840 | -765 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.4 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | Tr | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 8.81 | -8.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 3.72 | -3.58 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.28 | -1.26 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 3800 | -3791 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 5.73 | -5.46 | mg | | ビオチン | 1 | 310 | -309 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |