ビスケット類 ロシアケーキ と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 44.9 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 14.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 17.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 10.2 | 12.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 10.5 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | | 67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 10.7 | 54.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 6.5 | -4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 14.5 | 51.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.9 | -11.9 | g | | ナトリウム | 200 | 4300 | -4100 | mg | | カリウム | 140 | 930 | -790 | mg | | カルシウム | 41 | 150 | -109 | mg | | マグネシウム | 32 | 130 | -98 | mg | | リン | 75 | 250 | -175 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.66 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | セレン | 3 | 19 | -16 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 4 | 64 | -60 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 54 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.36 | -0.09 | mg | | ビオチン | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 10.9 | -10.4 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |