ビスケット類 ロシアケーキ とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 50.3 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 4.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 4.7 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 12.3 | 10.6 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 23.4 | 13.5 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 30.9 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 28.9 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 30.3 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 30.5 | 35.3 | g | | 有機酸 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 200 | 27 | 173 | mg | | カリウム | 140 | 12 | 128 | mg | | カルシウム | 41 | 28 | 13 | mg | | マグネシウム | 32 | 2 | 30 | mg | | リン | 75 | 69 | 6 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.21 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 1 | 120 | -119 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 37 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.8 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | (Tr) | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 80 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.7 | -0.43 | mg | | ビオチン | 1 | 2.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |