ビスケット類 ロシアケーキ とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 35 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 6.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.9 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 13.8 | 9.1 | g | | コレステロール | 1 | 140 | -139 | mg | | 脂質 | 23.4 | 15.2 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 44.6 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 41.7 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 43.6 | 21.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 42.3 | 23.5 | g | | 有機酸 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 200 | (Tr) | 200 | mg | | カリウム | 140 | 25 | 115 | mg | | カルシウム | 41 | 5 | 36 | mg | | マグネシウム | 32 | 3 | 29 | mg | | リン | 75 | 14 | 61 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 1 | 130 | -129 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 28 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 19 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.53 | -0.26 | mg | | ビオチン | 1 | 8.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |