ビスケット類 ロシアケーキ と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 15.2 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | | 5.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 7.8 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | | 22.9 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 3.2 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 72.3 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 65.7 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 66.4 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 72 | -6.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 140 | 270 | -130 | mg | | カルシウム | 41 | 15 | 26 | mg | | マグネシウム | 32 | 110 | -78 | mg | | リン | 75 | 310 | -235 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.37 | 4.28 | -3.91 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 72 | -68 | μg | | レチノール | 1 | | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 1.3 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8.2 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 49 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.83 | -0.56 | mg | | ビオチン | 1 | 5.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |