ビスケット類 ロシアケーキ とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 13.5 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 10.2 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 2.9 | 20 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 3.1 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 70.2 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 63.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 67.3 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 69.6 | -3.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 140 | 410 | -270 | mg | | カルシウム | 41 | 17 | 24 | mg | | マグネシウム | 32 | 190 | -158 | mg | | リン | 75 | 400 | -325 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.54 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.09 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 47 | -43 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.2 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 51 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.56 | -1.29 | mg | | ビオチン | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |