ビスケット類 ロシアケーキ と米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 14.9 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 7.8 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9.3 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 0.8 | 22.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 23.4 | 0.9 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 77.6 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 70.5 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 75.6 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 74.5 | -8.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 140 | 89 | 51 | mg | | カルシウム | 41 | 5 | 36 | mg | | マグネシウム | 32 | 23 | 9 | mg | | リン | 75 | 95 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.59 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 12 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.66 | -0.39 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | うるち、もちを含む
歩留り： 90～92 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |