ビスケット類 ロシアケーキ と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 37.8 | -33.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 15.9 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 28 | -5.1 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 23.4 | 30.3 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 11.3 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 10.3 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 17 | 47.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 10.7 | 55.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 200 | 150 | 50 | mg | | カリウム | 140 | 290 | -150 | mg | | カルシウム | 41 | 78 | -37 | mg | | マグネシウム | 32 | 33 | -1 | mg | | リン | 75 | 240 | -165 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 1 | 15 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 5.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 8.3 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 9 | 14 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.15 | -0.88 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |