ビスケット類 ロシアケーキ と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
ビスケット類 ロシアケーキと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ロシアケーキ | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 59.6 | -55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 18.6 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21.4 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.9 | 13.1 | 9.8 | g | | コレステロール | 1 | 72 | -71 | mg | | 脂質 | 23.4 | 17.6 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 0.3 | 67.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.3 | 0.3 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.9 | 7.7 | 57.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.8 | 0.3 | 65.5 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 200 | 32 | 168 | mg | | カリウム | 140 | 380 | -240 | mg | | カルシウム | 41 | 5 | 36 | mg | | マグネシウム | 32 | 26 | 6 | mg | | リン | 75 | 130 | -55 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | セレン | 3 | 57 | -54 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール | 1 | 50 | -49 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 50 | -49 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 4.5 | 2 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 7 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.01 | -0.74 | mg | | ビオチン | 1 | 7.7 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |