ビスケット類 プレッツェル とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 8.5 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 10.8 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 14.6 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | | 16.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 0.6 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 39.8 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 34.8 | -32.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 70.8 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 750 | 25 | 725 | mg | | カリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カルシウム | 36 | 150 | -114 | mg | | マグネシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.43 | 3.34 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 29 | -26 | μg | | β-カロテン | 53 | 680 | -627 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 37 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 710 | -651 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 59 | -54 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 120 | -113 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 8 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 99 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 3.1 | -2.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |