ビスケット類 プレッツェル と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 65.1 | -64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 13.8 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 14.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 8.5 | 8.3 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 8.6 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 2.6 | 66.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 7.9 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 9.8 | 58.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | g | | ナトリウム | 750 | Tr | 750 | mg | | カリウム | 160 | 480 | -320 | mg | | カルシウム | 36 | 55 | -19 | mg | | マグネシウム | 22 | 64 | -42 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.98 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | 11 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 11 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 7.2 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 43 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.17 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 9.3 | -9.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |