ビスケット類 プレッツェル と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 7.1 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 20.2 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 23.1 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 12.7 | 4.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 13.6 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 12.6 | 56.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 43.6 | -41 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 52.3 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 750 | 19 | 731 | mg | | カリウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | カルシウム | 36 | 310 | -274 | mg | | マグネシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.9 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.52 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 30 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 53 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.18 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |