ビスケット類 プレッツェル と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 40.2 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 24.6 | -16 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 24.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 28.8 | -12 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 32.2 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 3.2 | 65.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 0.7 | 67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 750 | 4 | 746 | mg | | カリウム | 160 | 74 | 86 | mg | | カルシウム | 36 | 320 | -284 | mg | | マグネシウム | 22 | 150 | -128 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.65 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 65 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 14 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.04 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 6.8 | -6.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |