ビスケット類 プレッツェル と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 33.6 | -25 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 36.4 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 20.3 | -3.5 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 22 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.3 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 17.9 | 50.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 19.2 | -16.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 34.3 | 33.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.3 | 5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 750 | 4 | 746 | mg | | カリウム | 160 | 2100 | -1940 | mg | | カルシウム | 36 | 120 | -84 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 140 | 640 | -500 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.06 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.37 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン | 53 | 12 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 14 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 16 | -12.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 32 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 280 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.68 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |