ビスケット類 プレッツェル と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 35 | -26.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 37.5 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 20.2 | -3.4 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 21.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 15.9 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 19.4 | -16.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 33.3 | 34.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 750 | 5 | 745 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 36 | 160 | -124 | mg | | マグネシウム | 22 | 240 | -218 | mg | | リン | 140 | 710 | -570 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.31 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.43 | 3.24 | -2.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン | 53 | 5 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 7 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 9.8 | -8.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 38 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 260 | -233 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.71 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |