ビスケット類 プレッツェル とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルとケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 32 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 4.6 | 4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 5 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 24.8 | -8 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 18.6 | 25.4 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.5 | -34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 36.1 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 36.4 | 31.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 750 | 390 | 360 | mg | | カリウム | 160 | 50 | 110 | mg | | カルシウム | 36 | 9 | 27 | mg | | マグネシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | リン | 140 | 31 | 109 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.19 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 3.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 6 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.32 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |