ビスケット類 プレッツェル と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 30.6 | -22 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 34 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 0.7 | 16.1 | g | | コレステロール | | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 18.6 | 1 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 55.2 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 53.3 | 14.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 750 | 570 | 180 | mg | | カリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カルシウム | 36 | 1100 | -1064 | mg | | マグネシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | リン | 140 | 1000 | -860 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | Tr | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンD | | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.6 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 1 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.17 | -3.66 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |