ビスケット類 プレッツェル と米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 米 ［水稲穀粒］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 14.9 | -13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 5.5 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 6.5 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 2.8 | 14 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 3.3 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.2 | -76.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.3 | -69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 72.6 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 74.3 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | ナトリウム | 750 | 3 | 747 | mg | | カリウム | 160 | 160 | 0 | mg | | カルシウム | 36 | 13 | 23 | mg | | マグネシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | リン | 140 | 280 | -140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.07 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.35 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 18 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.75 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | うるち米
試料： ビタミンB1強化品含む
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |