ビスケット類 プレッツェル とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルとライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 10.8 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 12.7 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 2 | 14.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 18.6 | 2.7 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 60 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 13.3 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 70.7 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.4 | 0.9 | g | | ナトリウム | 750 | 1 | 749 | mg | | カリウム | 160 | 400 | -240 | mg | | カルシウム | 36 | 31 | 5 | mg | | マグネシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.43 | 2.15 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 65 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.87 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |