ビスケット類 プレッツェル と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
ビスケット類 プレッツェルと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 プレッツェル | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 1 | 57.3 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 30.6 | -22 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 36.1 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 4.6 | 12.2 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 18.6 | 5.4 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.8 | 4.7 | 64.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.2 | 0.1 | 68.1 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 750 | 61 | 689 | mg | | カリウム | 160 | 630 | -470 | mg | | カルシウム | 36 | 5 | 31 | mg | | マグネシウム | 22 | 44 | -22 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 53 | | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 59 | | 59 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 26 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 26 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 19 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.95 | -2.44 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |